凉拌土豆丝的做法

1、准备以上食材。 1.土豆洗净去皮，切丝。 2.青红椒切丝。 3.葱切丝。 4.姜蒜切末。

2、锅中水开后放入土豆丝，加少许盐。土豆丝断生煮熟后捞出过凉开水。

3、将土豆丝浸泡在凉白开中几分钟。

4、青红椒丝、葱丝、姜蒜末、干辣椒丝、花椒放入碗中，淋上热油。

5、加入盐、鸡精、酱油、蚝油、糖、辣椒油搅拌均匀。

6、土豆丝晾干水分，倒入凉拌酱汁，搅拌均匀。

7、配个杂粮饭，中午又可以吃满满一大碗啦～