海鲜的蒜蓉酱
1、炸点葱油,葱焦黄就捞出
2、转小火放入一半蒜蓉,蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌,不可大火熬,会焦掉产生苦味
3、生抽、蚝油、白糖
4、熬煮出香味
5、关火,放入另一半蒜,如果厨艺好能掌握盐量,可加适量盐。
6、继续熬出香味
7、起锅装盆
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