怎样让你了解西安的特色名小吃

经历了千余年发展的陕西小吃。由于龊玖轮杓政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。陕西小吃以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕西烹饪文化的重要组成部分，更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的食粮。

西安风味小吃

1、传蕙蝤叼翕统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。 西瀚柏围歪安城内经营羊肉泡馍的以老孙各式陕西小吃成品(20张)家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。

美味小吃图例

1、biangbiang 面

2、八宝饭

3、八宝粥 （灌汤包的绝配）

4、菠菜面

5、炒凉粉1

6、炒凉粉2

7、炒麻食（也叫猫耳朵）

8、川北凉粉

9、大盘鸡

10、锅贴.

11、汉中米面皮

12、葫芦头

13、黄桂柿子饼

14、烩菜

15、活络面

16、贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）

17、搅团

18、烤肉

19、烤油馍(孜然烤馍)

20、凉粉

21、绿豆糕

22、麦饭

23、玫瑰镜糕

24、牛肉饼

25、泡泡油糕（又好吃又好玩）三原小吃

26、岐山哨子面

27、乾县豆腐脑

28、乾州锅盔

29、乔面活络

30、肉夹馍

31、肉夹馍特写

32、肉丸胡辣汤

33、沙锅米线

34、石子馍

35、涮牛肚

36、酸菜炒米

37、酸汤水饺

38、羊肉泡馍

39、羊肉泡馍的经典套餐

40、羊肉烧卖