海鲜教程之葱油梭子蟹的做法
1、清洗游动的螃蟹,去除面颊、胃等不可食用部位。
2、淋上老酒。
3、在螃蟹的表面放些生姜。
4、把蒸笼用冷水蒸一下,放在盘子上蒸十分钟。
5、将蒸好的鱼和酱油、醋和少许盐混合,然后倒入蒸好的蟹肉汁混合,去掉蟹壳,将蟹肉汁倒在蟹肉表面。
6、把葱洒在螃蟹的表面。
7、均匀喷洒热油。
8、蟹壳装饰面,开吃!
9、干地图!
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