简单易学家常菜之鲜嫩美味的豆腐汤

1、食材准备: 嫩豆腐切块，大蒜切片、海鲜菇和葱切成段，打鸡蛋放入碗中打散，备用。

2、平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

3、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用。

4、锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

5、放入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点葱花。

6、出锅即可食用。