教你怎么做竹荪浸鸡汤

2025-03-21 06:53:11

1、芯虹弋鹑清洗竹荪用一些温水来清洗,大家可以在里面加入适量的食用盐,这样就可以杀死新鲜竹荪表面上的多种细菌。我买到的竹荪很干净了,就换水2次。2、用一把剪刀,把图中红圈那一端的一邗锒凳审个小白圈剪掉。3、沥干水切段。(以上清洗方式参考网上的)

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2、耖邸苍焚半只鸡斩件飞水(这样煲出来的汤比较清,口感好)。2、砂锅放入约2升山泉水,沸腾后,加入鸡肉、沙姜片小火煲50分钟(嫩鸡时间不用太长)。砂锅保温性和焖煮功能比较好,用最小火就好。

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3、煲鸡汤时,准备蒜蓉、沙姜粒(生姜也行)。

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4、时间到,加入切段的竹荪、干枸杞再煲10分钟。关火。不能一直煲太长时间,竹荪的营养成分会流失。

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5、加点盐调味即可饮用。煲好后的汤更多是鸡汤的香味,菌味道不会很浓烈,淡淡的,味道鲜,一些不喜欢菌类独特的味道的人更好接受。

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6、准备蘸料。在准备好的蒜蓉姜蓉加入滚油,后加2茶匙蒸鱼酱油拌匀,蘸料就做好了(还可以加点盐和糖)。吃鸡肉或竹荪时蘸一点吃。

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7、做好了快来试试吧

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