油豆腐炖排骨怎么做
1、排骨洗净,用清水浸泡半小时去除血水(也可以直接焯水)。
2、油豆腐用热水冲洗,沸水泡去浮油。
3、铁锅烧热,放入食用油加热到6成热,放入姜蒜爆香。
4、倒入排骨稍稍煎一下。
5、煎到排骨颜色微黄即可。
6、倒入油豆腐,加盐、生抽、料酒,放一个葱结,再加入一碗水。
7、盖上盖子,大火烧开,转小火炖半个小时。
8、排骨酥烂,油豆腐入味就可以出锅啦!妥妥的下饭哦!
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