酱牛肉的做法
1、准备好上述食材
2、牛肉先清洗干净。葱姜的量一定要多一些!调味汁调匀。
3、烧一锅水。图中的葱姜和黄酒是去腥焯水用的。
4、另起锅,加两大勺油,放入葱姜蒜,干辣椒八角花椒香叶,翻炒出香味。
5、水开之后,放入葱姜和黄酒,再把牛腱子放进去,煮3分钟左右。
6、烧开后,尝一下味道,不够味再加一些盐,汤的多少决定放盐多少。
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1、准备好上述食材
2、牛肉先清洗干净。葱姜的量一定要多一些!调味汁调匀。
3、烧一锅水。图中的葱姜和黄酒是去腥焯水用的。
4、另起锅,加两大勺油,放入葱姜蒜,干辣椒八角花椒香叶,翻炒出香味。
5、水开之后,放入葱姜和黄酒,再把牛腱子放进去,煮3分钟左右。
6、烧开后,尝一下味道,不够味再加一些盐,汤的多少决定放盐多少。