江米条的家常做法
1、主料。
2、麦芽糖加水,边加热边搅拌。
3、煮开后关火。
4、将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。
5、加剩下的糯米粉。
6、和成面团。
7、擀成0.5CM厚的大片,切条。
8、搓成圆柱形,切段。
9、凉油放入江米条生坯。
10、开小火慢慢炸。
11、炸至江米条金黄酥脆后捞出。
12、趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
13、摇晃至砂糖裹在江米条上。
14、晾凉后食用。
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