家常豆腐怎么做才好吃
1、豆腐切成三角形,放入平底锅,煎至两面微黄。
2、胡萝卜和甜椒切菱形片,黑木耳提前泡发好,掰成小朵,蒜头剁碎备用。
3、用白砂糖,生抽和水淀粉兑成料汁待用。
4、热锅倒油,放入蒜末煸香后,倒一汤匙豆瓣酱翻炒出红油,随即下入胡萝卜,甜椒和木耳翻炒至微微软,再放入煎好的豆腐片,一同翻炒。
5、撒一点盐,倒入一点清水,盖上盖子煮3分钟。
6、待汤汁快收干时,我们淋上事先调好的料汁,翻炒均匀后,便可出锅装盘。
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