美味栗子烧鸡块

原材料：

【主料】：琵琶腿两个、栗子220克

【配料】：番茄酱适量

【调料】：葱姜蒜索兼熨旷末适量、花生油适量、盐适量、生抽少许、蚝油少许、干辣椒三个，干花椒二十几粒

准备好原材料

栗子洗净切一条口

放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟，一定要盖上盖子焖哟，我这次就是着急没焖很难剥的

琵琶腿斩成小块

将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时

将栗子剥出来后用手掰成两瓣

锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

放入鸡块慢慢煸炒，逼出油

鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香

加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入

加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂

大火收汁，放入蚝油，调盐入味，因为腌制时放了盐，一定要先尝尝

小贴士：

一：鸡块要多炒一会入味逼油，多余的油要倒掉；

二：不喜欢番茄酱的就不要加，加的话建议少放，能增色、添加一点鲜味即可；

三：炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮；

四：栗子一次不要吃太多。