家常红烧肉的做法怎么做家常红烧肉好
1、五花肉切块备用,最好带皮五花肉
2、准备好配料,家里小葱不够,用了三个葱果,大蒜可以选择不放,但是烧出来的大蒜也是蛮好吃的哦
3、生抽,料酒备好
4、五花肉焯水晾干,晾干很重要不然下锅时候会炸水哦
5、炒糖:冷锅冷油,冰糖下锅
6、冰糖开始裂了开始搅拌,期间转小火
7、不断搅拌,直到冰糖全部融化,慢慢焦糖色出来喽
8、主角来了,倒肉翻炒
9、肉上色后,放入葱,姜,蒜,八角,继续翻炒
10、料酒,生抽下锅翻炒
11、炒至肉内油渗出,这个颜色多么诱人啊
12、这个时候倒入一大碗温水,盖盖子大火煮开,然后转小火慢炖,小火炖45分钟,大火收汁;
13、出锅,美味啊
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。