葱烤排骨做法

2025-03-12 21:03:28

1、首先将葱清洗干净,控干水,然后切大段;姜切片

葱烤排骨做法

2、大排用刀背剁松软(注:这种大排是靠颈部的,有肥有瘦,肉质不是很结实,比较适合做这道 菜)

葱烤排骨做法

3、将剁松软的大排骨用酱油腌制

葱烤排骨做法

4、这是腌制的效果,感觉薄本窭煌色有点重。我用了1.5汤匙的老抽,因此我想老抽一汤匙,一般酱油2汤匙就足够了(注:腌制时间可长可短,也可马上就上锅。1汤匙酱油大约15g)

葱烤排骨做法

5、锅热倒油,量稍微多点,大约1.5汤匙,待到油热,将大排放入油锅中煎两面略硬,大约5-6分钟

葱烤排骨做法

6、将大排推到边上,葱姜全部倒下去

葱烤排骨做法

7、然后将大排翻到葱上面,先加绍兴酒1小匙,再撒些糖约10g

葱烤排骨做法

8、翻一下,加一点点水,盖上锅盖,大火烧开,然后改中火大约炖20-30分钟(注:水只要一点点,湿润一下即可,大量的葱在烧的过程中会出很多水的)

葱烤排骨做法

9、烧成这样就可以了,葱略带青色

葱烤排骨做法

10、我想让葱更焦香,又加烧了几分钟

葱烤排骨做法

11、这是最后的效果,葱只有一小撮了。别瞧着葱黑黑的,它是非常香的;还有肉浓郁蜜香,吃一口就忘不了

葱烤排骨做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:58
  • 阅读量:69
  • 阅读量:40
  • 阅读量:79
  • 阅读量:52
  • 猜你喜欢