苹果红酒煎鸡肝的做法

2025-03-14 14:22:45

1、鸡肝切成约5mm厚的片,用适量盐、红酒、黑胡椒把鸡肝腌制半小时以上。图片上的鸡肝有些厚了,大家做的时候注意。

苹果红酒煎鸡肝的做法

2、蒜、洋葱切末

苹果红酒煎鸡肝的做法

3、用15克黄油把洋葱末、蒜末炒香,加入2茶匙稀奶油,一点点面粉熬成汁,加适量盐和黑胡椒调味。

苹果红酒煎鸡肝的做法

4、吐司去边切成4小块,入烤箱150度2-3分钟烤香备用

苹果红酒煎鸡肝的做法

5、苹果切薄片,大小跟吐司片差不多

苹果红酒煎鸡肝的做法

6、腌制好的鸡肝擦干水分,均匀抹上淀粉

苹果红酒煎鸡肝的做法

7、锅中入5克黄油煎苹果

苹果红酒煎鸡肝的做法

8、煎苹果的锅中再加入10克,放入鸡肝煎制,一面煎定型后,翻面再煎。两面煎好就可以起锅,注意不要煎老了。

苹果红酒煎鸡肝的做法

9、吐司片上面放一片苹果,一块鸡肝,再浇上前面熬好的汁,齐活。

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