一道家喻户晓的川菜《鱼香肉丝》

1、首先先准备好需要的食材和调料：猪瘦肉、青辣椒、胡萝卜、木耳、蒜、淀粉、大料等备用

2、然后把猪瘦肉、青辣椒、胡萝卜、木耳各自切成丝备用

3、接下来，锅中倒入油，把蒜放入锅中炒香，再把肉加泥蛲责丝放入锅中翻炒，再分别放入辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝进行一起翻炒

4、最后，把调配好的汤汁倒入锅中，进行翻炒均匀，再把调好的淀粉水也倒入锅中，进行一起翻炒均匀，就可以出锅了

5、一道家喻户晓的川菜“鱼香肉丝”就做好了！