油炸平菇的做法
1、准备一把新鲜的平菇。
2、把平菇的根用刀切掉,然后用手撕成条状,洗净控水。根不要切太多,只把脏的部位去除就可以啦。
3、打入两颗鸡蛋,放入盐、十三香调味,然后加入适量面粉搅拌。
4、面粉不要一次放入太多,少量多次,搅拌到蘑菇都挂上面糊即可。
5、锅中加入适量油,大火加热。
6、待油热后,放入平菇,刚开始不要翻动它,炸一分狙拄干喔钟再用筷子去分开,不然会变成饼状。炸至金黄就可以了,捞出控油装盘。
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