如何制作炒三丁

1、首先鸡胸肉切丁，加入一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，搅拌腌制10分钟。

2、土豆，黄瓜切丁，辣椒切好备用。炒锅预热，多加油，下土豆煎至焦黄捞出，下鸡胸肉炒至九成熟捞出。

3、锅中留少许油，下小米辣炒香，倒入鸡肉，土豆丁，下黄瓜丁，加入调味料，大火翻炒均匀上色即可。