芒果慕斯蛋糕

1、准备一个8寸的戚风蛋糕底

2、用慕斯模具扣出形状备用

3、芒果打成果泥

4、牛奶和果泥混合搅拌均匀

5、过筛，更细腻

6、淡奶油，白糖倒入打蛋盆里

7、打至6分发，能看到纹路就可以了

8、泡软的吉利丁片隔水加热，然后把吉利丁水倒入芒果牛奶糊里

9、搅拌均匀

10、把调好的糊倒入打好的淡奶油里，调拌成慕斯液

11、水果切块备用

12、慕斯模具用锡纸包住底部，放上一片蛋糕片，然后倒入慕斯液，中间放点芒果丁

13、慕斯液不要倒满，留出一点空余位置，做镜面，然后放入冰箱冷藏2个小时

14、香橙味或者菠萝味QQ糖和水1:1比例隔水加热化成水

15、把冷藏之后的慕斯蛋糕拿出来，浇上融化的QQ糖，做镜面，然后再放入冰箱冷藏4个小时

16、冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机吹一下，脱模

17、放上切好的芒果和火龙果，慕斯蛋糕就做好了