烤红薯的家常做法

1、.挑选大小均匀的红薯洗净，控干，尽量保持皮的完整。新入手的坤博食品级砂锅用拧干了的湿毛巾擦拭几下即可直接用来烤红薯。

2、找一个比锅口小一圈的烤架，准备足够大小的锡纸2张，把锡纸放在烤架下面，沿着烤架的边缘向上圈成一个圆住形（锡纸材质比较薄，不够大的可以多放几层）

3、把烤架放进坤博食品级砂锅中。

4、把刚才折好的锡纸放在烤架上面，贴合锅体把高出锅的锡纸往外翻压（如果够大，可以放在烤架下）

5、另一张与第一张垂直方向交叉，同法放好。

6、把干净红薯均匀的摆在锡纸上。

7、盖上砂锅盖子准备烘烤。（锡纸高出锅口有利于把多余的水蒸汽排出锅外）

8、先用大火烤30分钟左右（由于红薯个头比较大，小红薯可以缩短时间）

9、把炉火调到最小，开盖，用面包夹将红薯翻面。（翻面时记得带上隔热手套防止烫伤）

10、转中小火继续烤20分钟，关火后焖12分钟，烤好的红薯用筷子戳下看下是否熟透

11、成品健康，美味，软软香甜。

12、没有办法拒绝，这微焦浸出的糖份与脆皮。