日式红豆饼的做法

1、1.将除黄油外所有主面团入面包机揉至扩展阶段

2、2.加入10克黄油揉至完全扩展阶段

3、3.进行第一次发酵

4、4.发酵好的面团不回缩不塌陷，是原来的2-2.5倍大小

5、5.取出排气，分成6等份盖保鲜膜静置10分钟

6、6.将豆沙馅料分成6等份

8、8.包入豆沙馅

9、9.捏紧收口，收口朝下放入烤盘内

10、10.面团上盖油纸，油纸上再盖上一个平烤盘，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水保持面团湿度

11、11.发酵好的面包取出刷牛奶，撒上黑芝麻，盖上油纸压上一个平烤盘，烤箱170度20分钟（中下层）烤好后取出放凉即可