教您巧用电压力锅做蛋糕

1、把鸡蛋壳敲破，把蛋黄和蛋清分开，将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。

2、在蛋清内加入适量白糖，也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌，打成泡沫状。需要把蛋芯虹弋鹑清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是，在搅拌的过程中，手腕必须要藻焐瞬赧往同一个方向使力，切勿变换方向，忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。

3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄，拌匀备用。

4、在电压力锅内放入适量色拉油，按下煮饭键，加热1～2分钟，以防止粘锅。

5、倒入打好的原料，盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置，同时检查煮饭功能键是否处于亮灯状态。12至13分钟后，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉了。