李子果酱,吃了还想吃的果酱!
1、李子,用刀滚切4瓣,撒糖腌制一夜,冷藏出水。待出水,用打蛋器小火搅拌,至果肉软烂。
2、腌制一夜,已出水。
3、5分钟后,果肉开始软烂。
4、5分钟后,李子处水。
5、12分钟后,果肉大部分以软烂,继续搅拌,以免沸锅。
6、20分钟后,果肉几乎都软烂了,继续搅拌失水。
7、搅拌至这个,无颗粒感,果皮成圆柱状,就可以了。
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