美味Q弹三色芋圆的做法
1、上图都是需要的食材
2、早上做早饭的时候顺便把需要的紫薯等一起蒸熟了
3、把芋头用勺子碾碎,加入15g白糖,15g牛奶,搅拌均匀
4、加入100g木薯粉,揉成光滑无粉末的面团
5、搓成长条
6、切成颗粒,记得撒点木薯粉,以防芋圆粘在一起,这样就可以放入冰箱冷冻啦
7、蜜薯用勺子碾碎,加入10g白砂糖,25g牛奶,搅拌均匀后,加入100g木薯粉,揉成表面光滑无干粉的面团
8、搓成细条状,切成小颗粒,如上图,记得撒上一点木薯粉,以防粘在一起!然后放入冰箱冷冻。
9、紫薯用勺子碾碎,加入15g白砂糖、紫薯比较干,放的奶会多一点,50g牛奶,搅拌均匀,加入100g木薯粉,揉成表面光滑无干粉的面团
10、搓成长条状,特别喜欢自己做的芋圆,可以吃到紫薯的颗粒,很够味
11、切成小颗粒,撒上木薯粉、防止粘连。放冰箱冷冻
12、装袋,什么时候想吃就什么时候拿出来直接煮就可以了
13、水煮开,加入芋圆,全程大火煮开后,加入一小碗冷水,煮开,这时候芋圆基本上都漂起来了,一共加入三次冷水,煮开就可以关火,用冷水或冰水过一下芋圆,会非常q弹,味道超赞,我用椰奶做底汁,加了一袋每日坚果,挖了两个冰淇淋球。完美。
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