秋季养生汤:莲子百合煲淮山鸡汤
1、莲子和百合提前用水泡发一段时间,也可以不泡
2、鸡肉在热水中焯烫后捞出
3、瘦肉切丝也在热水中焯烫一下
4、锅中烧适量开水,把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中
5、莲子百合沥干水分倒入锅中
6、红枣和几片姜放入锅中
7、盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
8、把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
9、关火加盐调味即可。
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