经营一家蛋糕店要做哪些准备

1、做好市场调研。你知道你所在的区域有多少蛋糕店吗？每家的蛋糕店在卖哪些产品？价格如何？这些都是需要实地去考察的。这是一个比较大的工程量，但也是第一步也是必要的一步。只有清晰的了解竞争对手的情况，才能找准自己的定位，做到知己知彼，百战不殆。

2、找准店铺定位。了解你的竞争对手之后，你得有个具体详细的规划，想要将自己的蛋糕店定位成为哪种模式。是单卖蛋糕还是搭配其它甜点、面包等？不同的定位关系到设备的需求和资金投入的多少。

3、准备启动资金。劐聂赞陶根据蛋糕店定位的不同，启动资金的要求也不同。如果单卖蛋糕，启动资金较少。创业资金在6万元左右，3万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。如果是搭配其它甜盼内溲铫点，这种形式的创业资金大约在10万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备。

4、选好店铺位置。无论采用哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的。如果资金充足，可以选择市区的繁华地段，如步行街、商业圈、写字楼密集区等；如果是开一家小店，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，租金实惠人流也相对集中。

5、精心装修店铺。蛋糕店的装修风格很重要，这是是否吸引客户的关键。找准店铺定位以后，找一家信得过的施工单位进行门店的装修。装修的整体风格要统一，采光要好，尤其是外墙的玻璃是门店的形象工程，是客人一眼能看到的，建议选择易于清洁的，光线好的。

6、选择新鲜材料。做蛋糕的食材一定要新鲜、卫生和营养，这些是制胜的法宝。因为蛋糕店也是靠口碑营销，这个顾客觉得不错，很可能会推荐给其他的人。在制作蛋糕的过程红也要注重对蛋糕师的培训，让其将卫生、安全放在首位。

7、做好产品营销。一家蛋糕店开起来后，最重要的就是市场营销，怎样将店铺和产品的知名度扩大。可以多渠道，多方面的营销，从价格，产品，渠道，微信，外卖、网络等方面着手。