怎样做苦瓜炒蛋——去火菜苦瓜炒蛋
1、苦瓜洗净，切开、去籽、切片；
2、烧开水，把苦瓜片焯一下，用冷水泡一下；
3、蛋打散；
4、把苦瓜片捞出放在蛋液中，切一点葱花放入，搅均匀；
5、点火，锅干放食用油，油热放入混合的蛋液和苦瓜片翻炒；
6、蛋熟关火加食用盐适量翻几下，装盘，一盘美味的苦瓜炒蛋就完成了。
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1、苦瓜洗净，切开、去籽、切片；
2、烧开水，把苦瓜片焯一下，用冷水泡一下；
3、蛋打散；
4、把苦瓜片捞出放在蛋液中，切一点葱花放入，搅均匀；
5、点火，锅干放食用油，油热放入混合的蛋液和苦瓜片翻炒；
6、蛋熟关火加食用盐适量翻几下，装盘，一盘美味的苦瓜炒蛋就完成了。