海参泡发的方法
1、1. 干海参泡发绝对不能沾油,使用纯净水连续低温浸泡24-36小时,每12小时换一次水,建议温度(0-5)可以放冰箱里。
2、2. 剪开肚子可以看到白色的沙嘴和肠子,清理掉即可,为了泡发的更大建议把里面的筋剪断。
3、3. 使用无油的锅煮开后转小火30-33分钟,直到海参能够轻轻掐透即可,由于海参肉质不一,建议挨个试试效果。
4、4.再将海参用纯净水连续低温浸泡36-48小时,每12小时换一次水,建议温度(0-5)可以放冰箱里。
5、5.发泡好的海参需要冷冻保存,需要食用,化冻即可。
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