生汆丸子汤的做法

2025-03-13 04:07:38

1、五花肉剁碎。

生汆丸子汤的做法

2、加入葱末,姜末,莲藕末。 调料:生抽,老抽,蚝油,13香,盐,白糖。 抓拌均匀。

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3、加入蛋清。

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4、搅打进肉里。 如果肉馅较多,可多次放入蛋清搅打进去。

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5、放入淀粉,再次搅打。

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6、虎口挤出丸子。

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7、汆丸子注意:水烧开至50度左右,火开到最小,依次下入丸子。 不可沸腾水,丸子容易散,汤就不清。

生汆丸子汤的做法

8、摊一个鸡蛋饼皮,切丝。

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9、肉丸子汤里的浮末要撇去,然后加入蛋丝,紫菜,香菜。 调味:盐,胡椒粉,白糖,香油,醋。

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10、看,做好了。

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11、又好看又好喝。

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