家常孜然味煎豆腐的做法
1、老豆腐用水轻洗一下,用厨房纸将表面水分吸干,切成4mm厚的小块。
2、平底锅内导入少于食用油(铺平锅底就行)烧至油烫(可以用手掌在锅上方十公分溴腻男替位置感受,手感觉比较热烫就行了)然后下入豆腐块
3、豆腐块一年煎至金黄就可以翻面煎了,也可以多方面煎这样两面煎得更均匀
4、煎好的豆腐用干盘子装起来备用。
5、最后所有的豆腐都煎好了,倒入锅内,拨揞搠床均匀的撒少于食用盐和孜然粉轻微翻炒一下,让每块豆腐都裹上盐和孜然粉,最后撒少许葱花翻炒一下就好了。
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