自制鸡蛋手擀面家常做法教程图解

1、在面包机桶里先打入鸡蛋一个和适量水（水和鸡蛋的总量是125克）加入2克盐

2、加入面粉250克放入面包机启动和面程序合成面团

3、加盖松弛一小时

4、揉匀，切成两块（我家擀面杖比较小，如果您家的擀面杖是大的就不用切开了）

5、把其中一块揉园用擀面杖擀成大片

6、用擀面杖卷起双手搓动擀面杖使面皮变薄（记得中间加面薄）

7、打开面皮旋转90度再次用擀面杖卷起面皮擀薄

8、直到自己喜欢的厚度

9、擀好的面像折风琴一样折好准备切面（中间加淀粉或是玉米面）

10、用刀切成细面条（或是自己喜欢的宽度）

11、抖散开即可煮食

12、自己做的手擀面劲道、好吃

13、可以有许多吃法呦