快手汤圆面包的做法

1、除黄油外的其他材料倒入厨师机，先开低速混合均匀没有干粉。

2、再中速打到面团光滑至扩展阶段，加入黄油低速搅匀。

3、再中高速打至面团光滑至完全阶段可以拉出手套膜的状态。

4、面温要求26度到28度，折叠光滑。

5、把面团取出放在干净的容器中，放在发酵箱进行一次醒发，环娓搠础拔境温度要求26度到28度，湿度80度。醒发60分钟。

6、发酵好的状态

7、分团，约每个30克

8、滚圆

9、静5分钟，汤圆买市售卖的

10、取出面团放在擀面垫上轻拍排气，分割12块，滚圆，包上黑芝麻汤圆，收口。表面微微沾点水滚上黑芝麻。

11、收口朝下放入烤盘

12、依次做好之后环境温度28度，湿度75，时间50分钟

13、发酵好状态

14、烤箱提前五分钟预热180度。中层烤18分钟，晾凉备用。

15、非常应节好吃！