海绵蛋糕的做法

1、把40克牛奶拌入25克色拉油，搅拌

2、再把蛋黄倒进牛奶和色拉油里搅均匀

3、筛入低筋面粉50克，再搅拌，搅拌到无明显颗粒细腻的糕糊

4、在打蛋白之前把烤箱开始140度预热10分钟左右，然后就打蛋白，打到成硬性泡发的时候就可以了

5、然后把打发的蛋白分三次放入糕糊搅拌均匀，注意不能用筷子搅拌，要像炒菜一样翻拌，手法一定要讲究，否则蛋白会消泡成液体就失败了

6、搅拌好了之后就倒入蛋糕模里，蛋糕模周围刷一层油就不会太粘，倒进之后捧起模转圈平铺，再放在桌面上震出气泡

7、最后放进烤箱上下层140度烤10分狙拄干喔钟，再130度20分钟，再120左右10分钟，因为怕后面烤太焦，又怕不熟，所以采取渐低的温度来烤

8、烤出来的成色超级健康不热气，糕粉也非常细腻，太棒了