怎样去除羊肉的膻味

1、1萝婚桔翟稍卜去膻味法：萝卜便宜随处可得，在白萝卜上戳几个洞，用筷子戳也可以，然后和羊肉一起放入锅中煮，烧的滚开后将羊肉捞出就行了，再将羊肉涮煮烹调的时候就不会有很大的羊膻味。

2、2米醋去膻味法：米醋家里应该有吧，将羊肉切成块，放入加醋的水中，烧的滚开后将羊肉捞出，这个也能去除羊肉膻味。

3、3绿豆去膻味法：把羊肉放入加了少许绿豆的水中煮，这个方法也可以去膻味。

4、4浸泡去膻怿媪镏桃味法：这个最简单，但比较耗时，将羊肉放入冷水中泡个两三天，每天换2次水，这样能使羊肉的肌浆蛋白中的氨类物质给泡出来，再捞出来的时候就不会有很重的膻味了。