莲藕焖排骨做法

1、1.沼敫裣秤准备食材，排骨斩块，花生米提前浸泡发透，莲藕去皮洗净。2.莲藕切段，其他小料改刀备用。3.排骨洗净，用适量生抽，盐，糖，柱侯酱腌制30分钟。

2、4.锅烧热，放油，把排骨放入煎至两面金黄。5.然后把姜蒜放入炒香。6.莲藕条放入翻炒。7.然后加入适量的盐，生抽，红烧酱油，继续翻炒。8.炒至莲藕均匀上色后，加入足量的开水，然后加入海鲜酱，花生酱。9.最后放入花生米，大火烧滚后，入压力锅炖30分钟（这样省时间哈，如果家里没有压力锅，可直接用炒锅烧制也是一样的，只是时间可能会稍长一点）。10.压力锅炖了30分钟后，倒回炒锅，开大火，此时汤汁也收的差不多了，把香芹，红椒，青蒜全部放入锅内，炒匀，即可出锅享用。