五光十色（健康饭团）的做法

1、将鸡蛋清分离出来打散，热油下锅煎成蛋饼。

2、取花瓣状模子将蛋饼切成花瓣状，彩椒切末，胡萝卜切片备用。

3、将煮熟的青豆与米饭拌匀，捏成模子大小的饭团，压入模子中，做成花瓣状的饭团，放在花瓣状的蛋饼上。

4、在饭团上撒彩椒末或蔬菜汁，再放上胡萝卜片，最后在中间放上一粒煮熟的青豆，在一起放在苋菜叶上。

5、蘸上鲜贝露，即可食用。