新奥尔良烤鸡的做法

1、三黄鸡洗净。

2、剁去鸡爪，鸡脖子以及鸡尖。在鸡身上用牙签多扎些小孔，方便腌制时入味。钱砀渝测（我用烤箱里的烤架穿起来烤，不剁去这些的话会固定不稳，往下耷拉。）

3、调配腌制料:烧烤料:淀粉:水:鸡肉 35g:5g:35g:500g。用筷子搅拌均匀。

4、将鸡放入腌制料中，用手抹匀，轻按几分钟，方便入味。不要忘记鸡肚子里也要摸料哦！

5、放入冰箱里腌制12小时以上，中间过几个小时便拿出来翻个过，以便均匀入味。

6、将蜂蜜兑水，搅拌均匀。

7、把鸡穿好烤架，烤箱200预热5分钟。将剩余的腌料汁刷在鸡身表面，然后再刷一层蜂蜜水。200度（根据自己家烤箱的脾气）开烤！

8、200度烤30分钟后再刷一层腌料汁，一层蜂蜜。继续烤30分钟。

9、待鸡身烤到冒油，范亮即可。（鸡翅忘了用锡纸包一下了，所以烤糊了。

10、取出装盘。