土豆浑身都是宝，土豆怎么用最好

土豆是百姓餐桌上必不可少的一种食材，是全球人民常吃的一种绿色食品，它是全球第四大重要的粮食作物，被认为是世界上最伟大的食物之一。

工具/原料

土豆

土豆功用

1、降低胆固醇：土豆里含有很多维生素c喝膳食纤维，对消化系统很有益，当其到达大肠部位后，能发挥出降低胆固醇的功效。

2、降血压：土豆含钾高，钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，有防治高笥苁嗥悍血压和心脏病的功效，这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相旎髂坑若同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。

3、控制血糖：土豆富含抗性淀粉和膳食纤维，能令人体消化缓慢，升血糖速度减慢，易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。

4、养心益气：土豆性平味甘，具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，老年人经常吃土豆十分有益。

5、土豆的营养素配比例非常好土豆的营养素配比好，含8%~29%的淀粉，低于米饭、馒头等其它一些食物；蛋白质含量约0.75%~4.6%，其中赖氨酸达93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克，这都是其他粮食缺乏的；脂肪含量低，仅有0.2%左右。

6、保护心脏：土豆是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量也是相对低，能起到保护心脏的作用。