街边鱿鱼有用甲醛炮过吗

2025-04-06 07:41:06

1、甲醛俗称福尔马林,它是一种強性的致癌物。它的主要作用有防腐保鲜,使食物颜色变白。因为有些不是沿海地带的城市要把鱿鱼运到目的地时间较长,颜色就会有变化,所以一些商家就会加入少量的甲醛。

2、所以当我们在吃鱿鱼的时候,鱿鱼变成黄色的就表示不新鲜了。

3、在鱿鱼里,其本身含有特殊成分——氧化甲胺,氧化甲胺会分解成甲醛,但起甲醛含量是小于100mg/kg,是不影响我们人体健康的;当人工添加甲醛剂量大于1000mg/kg,就会出现刺激性味道,起鱿鱼的颜色就会较正常的白。

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