怎么做出好吃的辣椒炒鸡蛋

1、先把辣椒用刀切片，鸡蛋打碎，用筷子或者搅蛋器进行搅骷钠疔镟拌，一定要搅拌的均匀。在搅拌鸡蛋的同时，适量加些食盐，和鸡蛋进行中和。

2、在锅中倒入少许油，待油温7成热，把鸡蛋倒入油锅中。油温一定不要太热。等到鸡蛋金黄的时候，把鸡蛋用锅铲捣碎，一定要均匀。

3、然后把切好的辣椒倒入锅中，和鸡蛋进行快速的翻炒。在这个期间，油温一定不要太热，沾咎悉能适度就可以。需要自己具体挹掷秦把把握。再将水倒入锅中，等待5分钟左右就可以出锅了，放盐，加味精就可以。 做法简单，有营养，还节省时间。