家庭自制毛血旺

1、先将鸭血、莴笋和方腿切成片状，豆芽去除根部后洗干净待用

2、接着准备辅料，花椒洗干净，尖辣椒、大蒜、姜、洋葱切好待用

3、锅内倒入适量的水，将莴笋和豆芽先下锅，大火煮沸后转中火煮到熟透，然后捞出摆放在碗内

4、锅内倒入适量的油，将洋葱、姜片、蒜片下锅，爆炒出香味后，再加入红油辣椒酱和1勺辣椒粉，煸炒出红油来

5、接着锅内倒入2大碗水，加入生抽、料酒、糖、盐、花椒和尖辣椒，大火煮沸后，加入鸭血和方腿，转中火闷煮至食材完全熟透

6、将煮好的鸭血和方腿摆入碗内，汤汁也倒入碗里，然后再撒上适量的白芝麻和辣椒粉，最后淋上一勺热油，撒上葱花，即可开吃。鲜香麻辣又下饭，味道比卖的香多了，学会后再也不用下馆子，快来试试吧！