酸辣粉的家常做法

1、把粉条放入冷水中泡一晚上

2、如图泡成这样软不硬了为好

3、把现有的青菜洗干净切碎、我用的是洋白菜所以用手撕碎就OK了、把锅烧开水把粉放入锅中

4、煮一分钟加热菜及调味料

5、加入菜把菜煮软就可以加调料了

6、陈醋、辣椒酱、一个半个浓汤宝、油泼辣子、喜欢辣的可以多放点儿、葱姜蒜沫、榨菜、还有从外面买回来的炸黄豆、如果没有可以用黄飞鸿炸花生米代替。

7、OK了最后再加一勺陈醋因为之前加的煮制过程中挥发了、最后加入脆的翊检檠尸豆豆、加完调料搅拌均匀关火、我喜软烂的所以我煮的长了一点时间、喜欢劲道的可以一共煮半分钟、提前把蔬菜炒好了把调料放碗里、煮完粉条直接到入碗中搅拌均匀也是可以的哦！