酱肉包

1、1.面团的制作

2、加少量糖，白糖有助于面团发酵

3、少许盐

4、即发酵母粉适量，酵母与面粉的比例为1:100

5、牛奶加入搅拌均匀的面粉里

6、揉成一个面团

7、揉成一个面团 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵 发到原面团两倍大即可。发面的间隙可以制作包子的酱肉馅。

8、2.酱肉馅：

9、将五花肉切成小块， 葱，姜，切末

10、锅子烧热后，加入适量花生油， 葱，姜炝锅

11、加入切好的肉丁，

12、加入全聚德的甜面酱，

13、加入少量花椒粉

14、制作好的酱肉馅

15、发好的面团多揉一会排气，下成小剂子，擀皮，加入酱肉馅包好

16、笼屉铺上水打湿的笼屉布，把腻戴怯猡包子放到笼屉里， 包子与包子之间要留出一定的空隙，放到加了凉水的锅上，进行二次发酵，大概15-20分钟

17、然后蒸制15-20分钟， 关火后，不要急于揭盖， 再闷3分钟，取出凉凉。

18、可以吃喷香的酱肉包了。