怎样做水煮鱼
1、草鱼切片后装碗，加入一勺食盐、淀粉、两勺料酒、适量蛋清，腌制20分钟。
2、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、一勺豆瓣酱。
3、翻炒后加入适量清水。
4、锅中下入适量豆皮、豆芽以及一勺食盐。
5、煮熟后捞出。
6、剩汤中烫熟鱼片，浇在豆芽上撒上麻椒、干辣椒、蒜末。
7、浇上热油。
8、撒上香菜即可。
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1、草鱼切片后装碗，加入一勺食盐、淀粉、两勺料酒、适量蛋清，腌制20分钟。
2、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、一勺豆瓣酱。
3、翻炒后加入适量清水。
4、锅中下入适量豆皮、豆芽以及一勺食盐。
5、煮熟后捞出。
6、剩汤中烫熟鱼片，浇在豆芽上撒上麻椒、干辣椒、蒜末。
7、浇上热油。
8、撒上香菜即可。