珍珠米丸子的做法
1、胚芽米淘洗干净,然后用清水浸泡2小时。
2、准备好其他材料。香菇,葱清洗干净。我是翻倍做的。
3、葱切葱花,香菇去蒂切丁。
4、葱花预留一点点,其余的和其他调料加入肉末中,顺时针搅拌上劲略带一点粘性为佳。
5、泡好的米沥干水分备用,带手套搓个肉丸子在米里滚一滚裹上一层米粒
6、蒸锅里水烧开,水开后,上锅,大火蒸15-20分钟。蒸好关火,闷两分钟再开盖。
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