十分简单的提拉米苏制作方法

1、找两个大一点的碗，把鸡蛋敲进其中一个，然后蛋清和蛋黄分开

2、蛋黄中加40克白砂糖手动搅拌，直到白糖融于蛋黄。然后，把Mascarpone芝士多分几次加入蛋黄液中，搅拌至没有颗粒物

3、混合后的蛋黄芝士酱中加入朗姆酒，搅拌均匀

4、蛋清加10g糖打至湿性发泡，就是拿起打蛋器上有大弯钩，且蛋白霜不流动

5、然后分三次把打发好的蛋白加至蛋黄芝士液中，并用手动打蛋器缓慢搅拌、融入

6、手指饼浸入咖啡中捞出放入间恒溪痞容器中，然后，铺一半份量的芝士液，再铺一层蘸好咖啡的手指饼干，最后再把剩余的芝士液铺上即可

7、放入冰箱冷藏1-2天。取出撒上适量可可粉即可享用