小笼包的家常做法

1、为了省事，我是用开水烫面活面的，面不粘手，不粘盆的时候就可以了，盖上放在一边醒着！这期间就可以准备馅料啦

2、先把芝麻干锅小火煲香后压成末

3、然后把肉馅加盐，汤，生抽，葱姜末，芝麻，香油往一个方向搅拌，期间用浓汤宝加水煮开凉凉后慢慢加入馅料，要一次加一点然后搅拌，搅拌上劲时候再倒入一点搅拌，直至馅料有点水馅的感觉，

4、对了，我还加入一个蛋清，香油少许，拌好后放入冰箱冷藏室半个小时左右，这样馅料稍微僵住容易包

5、看，这样好包多了

6、请忽略包子的样子，不太会包，蒸不出漂亮的形状，装入竹屉，大火开后放入竹屉，因为包子小，蒸八分钟左右就可以啦！

7、成品一出就先吃了个，哈哈

8、因为是烫面滴，所以包子可以锁住汁水

9、里面还成丸呦！哈哈，开动！