入口即化的酸奶蛋糕

1、在无水无油的盆中，加入100克油和200克纯蒸汽机搅拌成图案。忘了在前面照相

2、面粉70玉米淀粉30一起过筛到酸奶里

3、Z字画法搅拌均匀

4、加入10克蜂蜜拌匀

5、蛋黄应该分开。蛋黄中不应有任何蛋黄残渣

6、仍用z字搅拌均匀，盖保鲜膜备用

7、在蛋清中加入3克醋，打成鱼眼状。加半糖（事先加糖和盐）

8、打至蛋白质变细，再加入剩下的糖

9、打蛋器提起有三角形尖角就O了，如图

10、蛋白分三次加入蛋黄糊

11、一手操作相当混乱。一只手用刮刀搅动底部的蛋黄酱，另一只手转动面盆，几分钟后即可完成

12、最后一次的蛋白，是把前两次蛋白搅拌的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白里搅拌

13、看起来不错。

14、8寸活动底模，顶部加一层油，底部加一层纸

15、倒入蛋皈寿凿几白蛋黄糊，震出气泡，外边包一层锡纸，这锡纸实在不便宜还是一次用完就要扔掉，我下次买个不是活底的叫啥来着，叫不出来，为啥要包锡纸呢？这款蛋糕是水浴的，烤盘里要加温水，活底会进水那咋整呢锵荚徕啭？只能用锡纸包住

16、我家的烤箱有自己的想法，上下层不可以分开控温度，上下一起的温度150度20分钟，140度40分钟，放中层，上面会有些焦糖色。

17、我喜欢这样烤。烤好后，我把它拿出来，摇几下，把它喝光。我不能踩我的腰。我的模具不太好。我觉得不太漂亮

18、你不需要后退按钮。我用这个压榨谷物