营养下饭的韭菜炒鸡蛋

2025-04-07 02:34:58

1、首先,准备这道菜的原料:韭菜150克,柴蛋3 150克

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2、将韭菜摘去老叶,洗净控水后切成寸段儿,韭菜头带泥沙的部分丢弃不要

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3、将3个柴鸡蛋磕入碗中,加少许水打散搅匀备用,炒出来的鸡蛋更鲜嫩

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4、把火锅炒至掌心发火。倒入10毫升花生油。用蛋液炒热油

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5、当蛋液凝固起泡时,用筷子将大块的鸡蛋搅拌成小块,继续搅拌直到蛋液完全凝固

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6、别费心从锅里出来,直接把鸡蛋烤到锅的一边。把韭菜倒进锅底剩余的油里

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7、韭菜受热后大火翻炒,炒老了韭菜容易塞牙,口感也差

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8、韭菜变色后加少许盐调味

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9、色泽鲜嫩,简单快手的韭菜炒鸡蛋就可以上桌开吃啦

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