红烧香菇肉丸的做法

2025-03-31 23:01:37

1、准备原材料:姜、蒜 (切末) 淀粉适量   香菇、瘦肉洗净,白萝卜削皮洗浄备用。

红烧香菇肉丸的做法

2、肉切片后,与蒜末、姜末,香菇、韭菜一起剁成肉泥,加入适量料酒、盐、酱油调味,腌制10分钟,加入淀粉

红烧香菇肉丸的做法

3、加入剁碎的白萝卜,充分搅拌,直至肉泥有粘性。

红烧香菇肉丸的做法

4、将肉泥捏成团状后在油炸粉上滚下。肉丸捏好了,准备下锅油炸了

红烧香菇肉丸的做法

5、炸至金黄色时,捞出装盘。

红烧香菇肉丸的做法

6、锅内留底油,加入白糖并搅拌,直至出现泡沫时,加入少量开水,酱油煮开

红烧香菇肉丸的做法

7、放入炸好的肉丸,炖3分钟。待汁收浓时,即可出锅

红烧香菇肉丸的做法
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