家常菜怎样做菠菜番茄炒蛋
1、准备食材。鸡蛋打入碗中,备用。番茄切成1厘米见方的块状,装盘备用。菠菜,从中间切开一两刀,备用。
2、爆炒鸡蛋。平底锅内倒入花生油,油量要大一些,炒鸡蛋比较费油。开大火,油烧热后,倒入鸡蛋,大火快炒,让鸡蛋迅速凝固成型。这一步不要放盐。鸡蛋成型之后,装盘备用。锅要用不粘锅。
3、炒番茄。炒锅内放入花生油,花生油可以适当多一些,这样番茄出汁混合油之后,会显得多一些。开小火,放入番茄。
4、放入番茄后,小火慢慢炒制,将番茄的汁,炒出来。然后倒入一些酱油,让番茄进一步出汁。
5、当番茄的汁出得差不多的时候,加入菠菜。菠菜是绿叶蔬菜,容易失水,这时候开大火猛炒,让菠菜很快变熟。这时候加入一些盐。
6、将鸡蛋加入番茄菠菜中。快速翻炒均匀,让鸡蛋沾上番茄的汁液,这样口感顺滑。
7、将菠菜番茄鸡蛋出锅装盘。看一下绿肥红瘦、黄白相间,颜色多彩鲜艳。尝一口,唇齿留香。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:46
阅读量:63
阅读量:55
阅读量:96
阅读量:20